2017.02.01
「電影饗宴-黑天鵝」是一個大膽的嘗試。
我們讓參與者在觀賞電影《黑天鵝》（2010版）的同時供應特製餐點，目的讓觀者對電影中的情節有更多的探索與了解。在展演的現場除了燈光、符合主題的道具，還有面具侍者、香氣煙霧。食物是經過分析情節、找出關鍵字來尋找合適食材，並置入電影中的象徵物件，完成的五道料理。
本次的料理主角是「果醬」，我們採用蘿拉果醬作為果醬來源，以他們擁有的8款果醬作為實驗主角。後續與夥伴們經過多次討論與找受訪者測試，來對應果醬口味與女性特質的形容詞。
接著便是針對這些特質尋找適合的電影，當時從17部電影中挑選了5部，進行了12小時的電影馬拉松，經過討論後選擇了《黑天鵝》作為主題，中選的理由是影片前後女主角Nina的性格有強烈的對比，也剛好這兩種性格都有可對應的果醬口味；加上「天鵝湖」的故事特質，提供很多具體象徵可以應用。
後續我們分析情節，將整部電影分為五個階段，再應用一些設計方法來發想對應的五道菜色以及營造場地氣氛的元素。一般看電影都是視覺刺激為主，我們希望嘗試可能的五感體驗。
果醬測試
發想過程
最後集結出這樣的菜單：
01 少女感繽紛玫瑰蘋果棉花糖開胃菜
02 鳳梨wasabi被咬一口好痛沙拉
03 黑羽毛覆盆莓烤鴨與itchy奇異果冰塊藥丸飲
04 焦糖玻璃脆片與噴灑/流淌的液體
05 幸福的死亡玫瑰蘋果熱紅酒
01 少女感繽紛玫瑰蘋果棉花糖開胃菜
02 鳳梨wasabi被咬一口好痛沙拉
03 黑羽毛覆盆莓烤鴨與itchy奇異果冰塊藥丸飲
04 焦糖玻璃脆片與噴灑/流淌的液體
05 幸福的死亡玫瑰蘋果熱紅酒
以這樣的菜單進行廚房實驗來確定菜色與活動流程（包括內外場）。
最後的菜色內容：
01 Nina的房間-棉花糖搭配玫瑰蘋果奶茶
02 Nina之吻 鳳梨佐玫瑰蘋果醬與芥末
03 在酒吧那晚-跳跳糖膠囊與覆盆莓果醬蘇打水
04 白與黑-煙燻鴨肉佐玫瑰蘋果醬、烤鴨佐覆盆莓果醬
05 完美的句點-焦糖脆片與玫瑰果醬蛋塔，搭配熱紅酒
01 Nina的房間-棉花糖搭配玫瑰蘋果奶茶
02 Nina之吻 鳳梨佐玫瑰蘋果醬與芥末
03 在酒吧那晚-跳跳糖膠囊與覆盆莓果醬蘇打水
04 白與黑-煙燻鴨肉佐玫瑰蘋果醬、烤鴨佐覆盆莓果醬
05 完美的句點-焦糖脆片與玫瑰果醬蛋塔，搭配熱紅酒
Nina2的房間
Nina之吻
完美的句點
侍者依照情節，戴著不同面具上菜
現場佈置
Special thanks to you.
沒有你們無法完成：
志軒、詩涵、詩典、曉吟、Max
沒有你們無法完成：
志軒、詩涵、詩典、曉吟、Max
